En Kolay-Hiç Izgara Sebzeli Burger

Bu imkansız bir görev gibi görünüyordu: karıştırma kabından ızgaraya doğru düşmeden, çizilmeye başlayamayan vejetaryen burger için bir reçete. Bakın, bir yol bulduk.

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı, artı yağlama için daha fazla
  • 1 14-oz. ekstra sağlam tofu, süzülmüş
  • 2 14,5-oz. siyah fasulye teneke, durulanmış, iyi drene
  • ¼ fincan badem ezmesi
  • ¼ bardak mayonez (vegan, vegan iseniz)
  • 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
  • 4 çay kaşığı. biber tozu (tuz içermediğinden emin olun)
  • 4 çay kaşığı. Elmas Kristal veya 2 çay kaşığı. Morton koşer tuzu
  • 2 bardak pişmiş quinoa (biz kırmızı veya siyah tercih), soğutmalı
  • F fincan keten tohumu yemeği
  • 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası
  • Kızarmış çörekler, soğan turşusu, domates, marul, turşu ve çipotlu yoğurt (servis için)

Reçete Hazırlığı

  • Orta-yüksek, doğrudan ısı için bir ızgara hazırlayın. Temiz ve yağ ızgarası. Bir kutu rendesi büyük delikler kullanarak tofu tofu. Mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı boşaltmak için kağıt havluların arasına sıkıca tofu sıkın..

  • Isı 2 çorba kaşığı. orta büyük bir yapışkan olmayan tavada yağ. Fasülye biraz kuruyana kadar ve derileri koyulaşıncaya kadar, 10-12 dakika kadar tofu ve fasülye pişirin..

  • Bu arada, badem ezmesi ve mayonez pürüssüz bir orta kasede çırpın. Sarımsak, biber tozu ve tuz çırpma teli. Soya fasulyesi karışımı ve pişirilmiş quinoa ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın.

  • Keten tohumu ve ¼ bardak soğuk suyu küçük bir kasede karıştırın. Kalın bir macun oluşana kadar yaklaşık 1 dakika bekletin. Mısır nişastası ile birlikte tofu-fasulye karışımı ekleyin ve birleştirmek için iyi karıştırın.

  • Yağlanmış eller kullanarak, 8–10 köftesi yaklaşık 8–10 köftesi şeklinde şekillendirin (her biri az miktarda bir fincan), kenarları yaklaşık 2 dakika hafifçe kömürleşene kadar ızgara yapın, ızgarayı ve ızgarayı temizlemek için metal bir spatula kullanarak dikkatlice döndürün. ikinci tarafta hafifçe kömürleşmiş ve yaklaşık 2 dakika daha ısıtılmış.

  • Hamburgerleri çörekler üzerine yerleştirin. Salamura soğan, domates, marul, turşu ve chipotle yoğurt ile yüksek kazık. Üst çörek ile kapatın ve servis yapın.

  • Ahead: Köfteler 3 gün önce oluşturulabilir. Her plastik ve chill içinde sıkıca sarın.

Tarafından tarif Chris Fas