ค็อกเทล Mezcal กับ Hibiscus และ Cilantro

คุณสามารถหาดอกไม้ hibiscus หลวมที่ร้านขายของชำเม็กซิกันและอินเดีย แต่ถ้าไม่ใช้ถุงชา hibiscus 6 แทน.

ส่วนผสม

  • ½ถ้วยดอกไม้แห้งชบา
  • ½ถ้วยน้ำตาล
  • 3 ถ้วยใบผักชีที่มีลำต้นอ่อนนุ่มแบ่ง
  • ½ cup mezcal
  • ¼ถ้วยน้ำมะนาวสด
  • ดอกไม้ Cilantro หรือก้าน (สำหรับการให้บริการ)

การเตรียมสูตรอาหาร

  • นำน้ำ 3 ถ้วยใส่เคี่ยวในกระทะขนาดกลาง ลบจากความร้อนและเพิ่มชบา ให้สูงชัน 10 นาที ชาชบาในชามขนาดกลาง ปล่อยให้เย็น.

  • นำน้ำ 1 ถ้วยใส่เคี่ยวในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนจนละลาย ถอดออกจากความร้อน เพิ่มผักชี 2 ถ้วย ปล่อยให้ชัน 20 นาที น้ำเชื่อมเครียดลงในชามขนาดเล็ก ปล่อยให้เย็น.

  • ในการทำค๊อกเทลให้ผสมผักชีที่เหลืออีก 1 ถ้วยใส่เหยือกขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาวน้ำชาชบาและน้ำเชื่อมผักชี 1 ¼ถ้วยใส่คนให้เข้ากัน ลิ้มลองและเพิ่มน้ำเชื่อมมากขึ้นหากต้องการโปรดทราบว่ารสชาติจะเจือจางเมื่อคุณเพิ่มน้ำแข็ง.

  • แบ่งค็อกเทลระหว่างแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ประดับด้วยดอกไม้ Cilantro.

สูตรโดย Criollo, Oaxaca