Yeşiller ve havuç ile baharatlı domuz kanadı

Domuz eti bonfile ucuz ve yaygın olarak kullanılabilir. Bulgogiden etkilenen bir makyaj yapmak, lezzetli, hızlı pişirme ve hafta içi dostu hale getirir..

malzemeler

  • 1 l-lb. domuz eti bonfile
  • 3 çorba kaşığı. hot chili paste (sambal oelek gibi)
  • 2 yemek kaşığı. açık kahverengi şeker
  • 1 1 “adet zencefil, soyulmuş, ince rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
  • 3 çorba kaşığı. soya sosu, bölünmüş
  • 2¼ çay kaşığı. kızarmış susam yağı, bölünmüş
  • 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ, bölünmüş
  • Koşer tuzu
  • 2 orta boy havuç, soyulmuş, ince dilimlenmiş
  • 1 demet collard yeşillik veya Tuscan lahana, kaburga ve sapları çıkarılmış, dilimlenmiş yaprakları
  • 1 yemek kaşığı. tecrübeli pirinç sirkesi
  • Buğulanmış beyaz pirinç, ince dilimlenmiş taze soğan ve gochujang (Kore acı biber salçası; servis yapmak için)

Madde bilgisi

  • Gochujang, miso ve sıcak chiles’in bir karışımı, Kore pazarlarında ve çevrimiçi olarak mevcuttur..

Reçete Hazırlığı

  • Domuz eti bonfile kenarları sıkı sıkıya kadar 30-45 dakika dondurun.

  • Biber ezmesi, kahverengi şeker, zencefil, sarımsak, 2 yemek kaşığı birleştirin. soya sosu ve 2 çay kaşığı. Yeniden kapatılabilen bir plastik torbada susam yağı (ya da plastiği hissetmiyorsanız orta boy kase). Uzun keskin bir bıçakla ince dilimlenmiş domuz eti. Marine etmeye ekleyin, poşeti kapatın ve iyice kaplamak için yoğurun. En az 10 dakika ve 2 saate kadar oturun..

  • Isı 1 çorba kaşığı. orta-yüksek üzerinde büyük bir yapışmaz tavada bitkisel yağ. Yağ çok sıcak olduğunda, tek bir tabaka halinde domuzun yarısını ekleyin; Tuzla çok hafif mevsim. Pişirilmiş, pişirilmemiş, gerekirse ısıyı yüksek, koyu kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika. Toss domuz, maşa veya tahta kaşıkla ayrılıyor ve pişirmeye devam ediyor, yaklaşık 1 dakika daha pişinceye kadar savrulmak. Bir tabağa aktarın. Başka 1 çorba kaşığı ile tekrarlayın. bitkisel yağ ve kalan domuz eti (daha fazla yağ eklerken tavadan kısaca kısaca çıkarmak isteyebilirsiniz, bu nedenle de sıçramaz). Tava silmek.

  • Isı 1 çorba kaşığı kaldı. orta-yüksek üzerinde tavada bitkisel yağ. Havuç ekleyin ve yumuşayıncaya kadar ve yaklaşık 2 dakika boyunca kahverengi hale gelene kadar, tek bir tabakada, kesintisiz pişirin. Collard yeşillikleri ekleyin ve solgunluk için atın. Sebzeler gevrek ihale oluncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

  • Sirke ve 1 çorba kaşığı. soya sosu ve ¼ çay kaşığı. küçük bir kasede susam yağı.

  • Servis etmek için, pirinci kaseler arasında böl ve domuz eti ve sebzeleri yerleştir. Bazı scallions ve bir kaşık gochujang ile her biri; sarhoş.

Tarafından tarif Chris Fas