Bli kjent med assistent webredaktør Christina Chaey

Fra ex-line kokker til tidligere high-fashion talent bookers, har Bon Appétit-ansatte kommet fra alle turer. Hver uke vil en annen medarbeider fortelle oss om hva de matlager, spiser og generelt inn i akkurat nå. I dag er det assistent webredaktør Christina Chaey. Ønsker du flere forsendelser fra våre ansatte? Følg oss på Instagram.

Hva jeg gjør på God appetitt: En liten bit av alt! Jeg skriver og redigerer historier for vår nettside. Jeg lager de fantastiske funksjonene som vises i vårt magasin hver måned, ser og spiller fint på nettet. Jeg er en fjerdedel av vår Facebook, Twitter og Snapchat-maskin. Og når jeg ikke gjør alt det, jobber jeg på forsiden av huset på Rucola, et lite nord-italiensk sted i Brooklyn hvor jeg spiser altfor mye pasta i mine off-timer.

I et tidligere liv var jeg: Redigerer en (nå-defunct) nettside om dating og forholdsrådgivning. Sann historie.

Viktig kjøkkenredskap: En Santoku kniv for alt og alt.

Det siste jeg kokte hjemme: Håndruller med broiled laks, agurk, avokado, scallions og gomasio innpakket med sushi ris i store ristede nori ark. Det er knapt å lage mat, men det er så lett og så bra.

Caesar-salat-640
Danny Kim

Favoritt prøvd og sann God appetitt oppskrift: Jeg har blitt bedt om oppskriften til Classic Caesar Salad flere ganger enn jeg kan telle.

Beste restauranten parabolen jeg hadde nylig: Frisk tagliatelle med svinekjøtt ragù på Vinegar Hill House, etterfulgt av hver dessert på menyen.

De marble-topped communal table
Matt Haas

Spisesalen i Parachute. Foto: Matt Haas

Neste reisemål: Chicago for Pitchfork og et bryllup. Siste gang jeg var i byen, mislyktes jeg veldig mye på å komme inn i fallskjerm, kanskje den andre gangen er sjarmen? (!)

Jeg liker eggene mine: Stekt, med en side av varm pita for all-viktige eggeplomme.

3 ting jeg er i akkurat nå:

stefanie-Bessman-nekked-damene-krus
Elizabeth Jaime

Foto: Elizabeth Jaime

  1. Min kjære venn og kunstner Stefanie Bessman lager en fantastisk serie keramiske krus med nakne damer (tilknyttet fotoredaktør Eli Jaime er også en fan).

  2. Forfatter Ann Friedman, en kvinne etter mitt eget hjerte. Hennes nyhetsbrev holder meg i gang hver uke.

  3. Svar alle. Hvis det er en bedre podcast der ute som forteller historier om de morsomme, vakre, triste og rare hjørnene på Internett, vet jeg det ikke.

Følg Christina på Instagram, hvor hun sannsynligvis ‘grammerer mange ingredienssalater.