Cipolline løk med karve smør saus

Si at du ikke er en stor løk person. Denne sausen, uten løk, er deilig på egen hånd. Hvis du liker løk, røyk dem sammen med disse poteter

ingredienser

  • 8 gram cipolline løk eller andre små løk, unpeeled
  • 4 ss usaltet smør
  • 1 ts karvefrø
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • Kosher salt, ferskmalt pepper
  • 2 løkskiver, tynt skiver

Oppskrift forberedelse

  • Røk løk sammen med poteter (se Røkt poteter) til øm, 30-45 minutter.

  • Når løk og poteter er nesten ferdige, kok smør i en liten gryte over middels, hvirv en eller annen gang, til den er brunet og lukter nutty (vær forsiktig så du ikke brenner), ca 4 minutter. Legg karvefrø; La avkjøle litt, og rør deretter sitronsaft. Sesesaus med salt og pepper.

  • Ordne røkt poteter og løk på en tallerken og dryss med karve smørsås. Topp med scallions.

Oppskrift av Chris Marokko

,

Bilder av Christopher Testani

Næringsinnhold

Kalorier (kcal) 130 Fett (g) 12 Mettet fett (g) 7 Kolesterol (mg) 30 Karbohydrater (g) 7 Kostfiber (g) 1 Totalt sukker (g) 3 Protein (g) 1 Natrium (mg) 5