Frisk tomat-oliven saus
ingredienser
- 1 1/2 pommes plommetomater, kjerne, kutt i lengderetningen i tynne kiler
- 12 Kalamata oliven, pitted, skiver
- 1/2 kopp ekstra jomfruolje
- 1/2 kopp terninger ristet rød eller gul paprika fra krukke
- 1/4 kopp finhakket rødløk
- 3 hvitløkskrammer, hakket
- 2 ss drenert kapers, grovhakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakkede fersk italiensk persille
- 1 ss hakket frisk oregano
- 1/2 ts tørket knust rød pepper
Oppskrift forberedelse
-
Kombiner alle ingrediensene i stor bolle; dryss med salt og pepper. La stå ved romtemperatur minst 1 time og opptil 2 timer for å tillate smaker å blande. Smak med salt og pepper.
,