Grillet hvitløk-marinert baby-courgette

ingredienser

  • 1/2 kopp olivenolje
  • 4 hvitløksklyvder, skrelt
  • 1/2 ts grov kosher salt pluss ekstra for sprinkling
  • 1/4 ts bakken svart pepper
  • 1 pund baby courgette, trimmet

Oppskrift forberedelse

  • Bland olje, hvitløk, 1/2 ts kosher salt og 1/4 ts bakket svart pepper i blender til nesten jevnt. Bruk gaffel eller trespyd, pierce courgettholde overalt. Plasser i middels bolle. Hell hvitløkolje over courgette og la stå ved romtemperatur minst 30 minutter og opp til 1 time, kaste av og til.

  • Forbered grillen (middels høy varme). Grill kucchini til øm og gylden i flekker, snu sporadisk, ca 6 minutter. Overfør til plate, dryss med ekstra salt, og server.

Oppskrift av Melissa Clark

,

Bilder av Quentin Bacon