Lett kylling Masala

ingredienser

  • 1 kopp vanlig helmelk yoghurt
  • 1/4 kopp grovhakkede friske koriander
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ss garam masala
  • 2 ts grov kosher salt
  • 1 stor hvitløksklove, presset
  • 1 4 til 4 1/2 pund roasting kylling, kuttet i 8 stykker, ryggrad fjernet
  • 2 små løk, kuttet i 1/4-tommers tykke skiver

Oppskrift forberedelse

  • Bland yoghurt, hakket koriander, olivenolje, garam masala, salt og hvitløk i 13x9x2-tommers glassbakningsfat. Legg kylling til marinade, 1 stykke av gangen, beleg på alle sider. Deksel med plastfolie; kjøle minst 2 timer. Gjør deg klar 1 dag fremover. Lagres kjølig.

  • Plasser stativ i topp tredje og nederste tredje av ovnen; forvarme til 400 ° F. Ordne løk i tynt lag på stort rimmet bakeplate for å danne seng for kylling. Topp med kyllingbiter i enkeltlag, avstand fra hverandre for jevn steking (kylling vil fortsatt være belagt med marinade). Kast bort resterende marinade.

  • Stek kylling på toppstativ til den er kokt og juice løper når tykkeste del av låret er gjennomboret med kniv, ca. 1 time. Server kylling på toppen løkskiver. Skje panne juice rundt.

Oppskrift av Maria Helm Sinskey

,

Bilder av Gail Albert Halaban

Næringsinnhold

En porsjon inneholder følgende: Kalorier (kcal) 395,4% Kalorier fra fett 55,2 Fett (g) 24,2 Mettet fett (g) 6,3 Kolesterol (mg) 124,5 Karbohydrater (g) 3,4 Dietfibre (g) 0,7 Totalt sukker (g) 2,5 Netto Karbohydrater (g) t2.7 Protein (g) 38,8