Norske vafler

Disse vafler vil bli mye tykkere hvis du bruker en standard vaffel maker, og vil bare gi seks firkanter (1 1/2 hele vafler). I begge tilfeller kok dem godt, slik at du får skarpe kanter.

ingredienser

  • 1 1/2 kopper allsidig mel
  • 2 ss sukker
  • 1/2 ts kosher salt
  • 3 store egg, skilt, romtemperatur
  • 1 kopp surkrem, romtemperatur
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet, litt avkjølt, pluss mer for vaffeljern
  • Brunost (Gjetost), crème fraîche, jordbær syltetøy og / eller usaltet smør (til servering)

Oppskrift forberedelse

Spesial utstyr

  • Et norsk hjerteformet vaffeljern

bruksanvisning

  • Visp mel, sukker og salt i en middels bolle. Pisk eggeplommer, rømme, vanilje, 1/2 kopp smør og 1/3 kopp vann i en annen medium bolle; legg til tørke ingredienser og visp til jevn. Med en elektrisk mikser, slå egghvite til stive topper og forsiktig brette seg i batter.

  • Varme vaffeljern til veldig varmt og lett børste med smør. Arbeid i grupper, kok vafler til gyldenbrun og skarp. Stable vafler og server med ønskede påfyll.

Oppskrift av God appetitt

,

Bilder av Danny Kim

Næringsinnhold

Kalorier (kcal) 540 Fett (g) 35 Mettet fett (g) 22 Kolesterol (mg) 260 Karbohydrater (g) 40 Dietfibre (g) 1 Totalt sukker (g) 8 Protein (g) 11 Natrium