Pepperrot potetmos

ingredienser

  • 2 pounds Yukon Gullpoteter eller russet poteter, skrelles, kuttes i 1-tommers stykker
  • 1  
  • 1 1/3 kopper (eller mer) fullmælk
  • 1 stor hvitløksklove, presset
  • 1/4 kopp forberedt hvit pepperrot
  • 6 ss (3/4 pinne) usaltet smør, kutt i stykker

Oppskrift forberedelse

  • Kok poteter i stor pott med kokende saltet vann til øm, ca 20 minutter. Avløp. Gå tilbake til potten.

  • I mellomtiden ta 1 1/3 kopper melk og hvitløk til å koke i stor kasserolle. Tilsett melkeblanding og pepperrot til poteter. Bruk potet masher, mos til glatt. Tilsett smør; rør til smeltet. Ses med salt og pepper. Gjør deg klar 2 timer framover. La stå ved romtemperatur. Rør over middels varme til oppvarming gjennom, og tilsett mer melk til tynn hvis nødvendig.

Oppskrift av Rozanne Gold