Smørret spinat med eddik

Bruk moden flatblad spinat – babyen etterlater mangel på smak og tekstur.

ingredienser

ingredienser

  • 4 bunter flatblad spinat, trimmet, skyllet, med litt vann klamret
  • 6 ss (3/4 pinne) usaltet smør
  • 2 teskjeer (eller mer) rødvineddik
  • Kosher salt, ferskmalt pepper

Oppskrift forberedelse

  • Gradvis tilsett spinat til en stor, tørr krukke over middels varme, slik at det kan blande mellom tilsetninger; kok til øm, 5-8 minutter. Avløp; trykk for å fjerne væske. Tørk ut potten.

  • Smelt smør i samme gryte over middels varme. Tilsett spinat og 2 ts eddik. Ses med salt, pepper og mer eddik, om ønskelig; kaste til frakk.

Oppskrift av Melissa Hamilton og Christopher Hirsheimer

,

Bilder av Hirsheimer Hamilton

Næringsinnhold

4 porsjoner, 1 porsjon inneholder: Kalorier (kcal) 230 Fett (g) 18 Mettet fett (g) 11 Kolesterol (mg) 45 Karbohydrater (g) 12 Dietfibre (g) 7 Totalt sukker (g) 1 Protein (g) 10 Natrium (mg) 390