Tandoori Kyllingsalat

ingredienser

Cumin dressing

  • 1/4 kopp Sherry vineddik
  • 3 ss Dijon sennep
  • 1 1/2 spiseskjeer munnspiss
  • 1 ss karri pulver
  • 1/2 kopp olivenolje

salat

  • 1 kopp vanlig yoghurt
  • 2 ss garam masala *
  • 2 ts fersk sitronsaft
  • 4 store, skinnfrie, utbenede kyllingbrysthalvdeler (ca. 2 pund)
  • 4 kopper (lettpakket) hakket romaine salat
  • 4 kopper (lettpakket) blandet babygrønt
  • 1/2 rødløk, tynt skåret
  • 4 ferske myntkorn
  • Mango Raita (klikk for oppskrift)
  • 4 lime kiler

Oppskrift forberedelse

dressing

  • Visp Sherry vin eddik, Dijon sennep, bakken spiseskum og karri pulver å blande i middels bolle. Tilsett olivenolje og visp å blande. Gjør deg klar Forbered deg 1 dag framover. Deksel og kjøle. Ta på dressing til romtemperatur og vent igjen før du bruker.

salat

  • Visp yoghurt, garam masala og sitronsaft i stor bolle for å blande. Legg til kyllingebryst kaste til frakk. Dekk og avkjøles minst 1 time og opptil 1 dag, snu av og til.

  • Forbered grillen (middels varme). Grill kylling til juicer løpe klart når hullet i tykkeste del, ca 10 minutter per side. Plasser romaine og baby greener i stor salatskål. Legg til dressing og kaste til frakk. Del salat blant 4 plater. Topp hver med skivet rødløk, 1 fersk myntepinne, raita og grillet kylling. Server med lime kiler.

Oppskrift av De fire årstidene i Beverly Hills CA