To ganger-bakte mandelkaker

ingredienser

  • 2 1/2 kopper allsidig mel
  • Klype salt
  • 1 1/4 kopper sukker
  • 3 store egg
  • 2 ss honning
  • 1 ss oransje blomst vann *
  • 2 1/4 kopper hele mandler (ca 12 gram)

Oppskrift forberedelse

  • Stativhylle i midten av ovnen og forvarme til 425 ° F. Smør og mel 13 x 9 x 2-tommers metallpanne. Sift mel og salt i medium bolle. Visp sukker, egg, honning og oransje blomst vann i stor bolle for å blande godt. Gradvis tilsett melblandingen, rør bare til den blandes. Rør inn mandler. Spoon batter i forberedt panne. Bruk baksiden av skjeen, spred smeten jevnt til glatt topp.

  • Bake til deigen puffer og er blek gylden, ca 20 minutter. Kjølig 5 minutter. Slå deg ut på rack; kjølig helt. Oppretthold ovnstemperaturen.

  • Klipp kaken i tverrsnitt i 1/2-tommers strimler. Klipp hver stripe diagonalt i 3 deler. Ordne informasjonskapsler, kutt siden ned, på 2 bakervarer. Bake til informasjonskapsler er gyldne, ca 14 minutter. Overfør informasjonskapsler til stativer kul. Gjør deg klar Forbered deg 5 dager fremover. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.

Oppskrift av Georgeanne Brennan Susan Herrman Loomis, Martha Rose Shulman

,

Bilder av Georges Veron, Margaret Skinner