สควอช Butternut Cacio e Pepe

ลองนึกถึงสูตรนี้ว่าเป็นพาสต้า cacio e pepe … กับไส้กรอก มันเป็นความสะดวกสบายของอาหาร y, ดังนั้นจึงสามารถใช้ผักสดบางและ / หรือผักที่จะช่วยให้สมดุลออก ดูภาพทีละขั้นตอนที่นี่

ส่วนผสม

  • 1 กระเทียมกานพลูสับละเอียด
  • 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ละลาย
  • ½สควอชฟักทองปานกลางปอกเปลือกหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ (ประมาณ 4 ถ้วย)
  • ไส้กรอกอิตาเลียนอิตาเลียนหวาน 1 ปอนด์ที่ได้รับการห่อหุ้มฉีกขาดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • 3 ออนซ์ Parmesan หยาบกร้าน
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา

การเตรียมสูตรอาหาร

  • พูดคุยจริง: ถ้าคุณมีทั้งพริกไทยและพริกไทยบดพริกไทยอาจเป็นเรื่องที่ยุ่งยากสักหน่อย โปรดจำไว้ว่า 1 ช้อนชา ประมาณ 30 รอบของโรงสี หรือวาง 1 ช้อนชา พริกป่นในถุงแช่แข็ง (ถุงปกติไม่อาจถือได้ถึงการละเมิดทั้งหมด) และปอนด์ด้วยขากลิ้งหรือด้านล่างของกระทะจนบด หรือเพิ่มได้เท่าที่คุณต้องการ!

  • เปิดเตาอบที่ 400 ° ผสมกระเทียมและเนยลงในชามขนาดใหญ่จนกระทั่งกระเทียมกระจายอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มสควอช, ไส้กรอก, ชีส, เกลือและพริกไทยและโยนจนกว่าสควอชจะถูกเคลือบอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมเนยกระเทียม.

  • ขูดไว้ในถาดที่ทนความร้อนปานกลางห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 20 นาที ถอดฟอยล์ออกและอบต่อจนสควอชอ่อนโยนและเบาบางลงเล็กน้อยประมาณ 20-30 นาที.

สูตรโดย ริกมาร์ติเนซ

,

รูปภาพโดย Alex Lau