ลูกปู

ส่วนผสม

  • ปูทะเลสด 1 ปอนด์
  • 2 ถ้วยบด Ritz กะเทาะแบ่ง
  • 6 ช้อนโต๊ะ (3/4 ก๊วย) เนยจืด
  • 1/4 ถ้วยสับละเอียดพริกหยวกสีเขียว
  • 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียด
  • 1/4 ถ้วยนมผงกระป๋อง
  • 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
  • 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
  • ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
  • ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
  • 1/2 ถ้วยนมเต็ม
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

การเตรียมสูตรอาหาร

  • ผสมเนื้อปูและเศษขนมปังกรอบ 1 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่ ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง เพิ่มพริกเขียวและหัวหอม ต้มจนนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มลงในโถผสมปู ผัดในนม, มัสตาร์ด dijon, Worcestershire, เกลือและพริกไทย ครอบคลุม; เย็นประมาณ 1-6 ชั่วโมง.

  • ใช้ 1/4 ถ้วยสำหรับแต่ละแบบฟอร์มการผสมปูเป็นสิบหก 1 1/2 “ลูกเส้นผ่าศูนย์กลางหมุนนมและไข่ทั้งในชามขนาดกลางที่เหลือ crumbs คัพเค้ก 1 ถ้วยในชามขนาดกลางอื่นลูกกลิ้งในไข่ผสม, แล้วเคลือบให้เข้ากันดีกับเศษกระดาษ.

  • เทน้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่ที่ความลึก 2 “แนบเครื่องวัดอุณหภูมิลึกลงไปด้านข้างของหม้อน้ำมันความร้อนถึง 350 °ทำงานใน batches และเปลี่ยนเป็นครั้งคราวปูลูกปูจนสีเหลืองทอง 4-6 นาทีต่อ ชุดโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ.

สูตรโดย T W Graham Co

เนื้อหาด้านโภชนาการ

ทำให้ประมาณ 16 1 การให้บริการประกอบด้วย: แคลอรี่ (แคลอรี่) 173.7% แคลอรี่จากไขมัน 62.7 ไขมัน (g) 12.2 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 4.0 คอเลสเตอรอล (mg) 46.6 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 8.4 ใยอาหาร (กรัม) 0.3 น้ำตาลรวม (g) 2.1 คาร์โบไฮเดรตสุทธิ (กรัม) 8.1 โปรตีน (กรัม) 7.7 โซเดียม (มก.) 305.0