มะนาว – ราสเบอร์รี่คัพเค้ก

ส่วนผสม

  • 3/4 cup (1 1/2 sticks) เนยจืด, อุณหภูมิห้อง
  • 3 ถ้วยน้ำตาลผงแบ่ง
  • 4 1/2 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูดประณีตแบ่ง
  • 2 ไข่ใหญ่
  • 1 1/4 ถ้วยแป้งที่เพิ่มขึ้นเอง
  • buttermilk 1/4 ถ้วย
  • 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสดแบ่ง
  • ช้อนชา 12 ช้อนชาและแยมราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ราสเบอร์รี่สด (สำหรับปรุงแต่ง)

การเตรียมสูตรอาหาร

  • เปิดเตาอบที่ 350 ° F บรรทัดที่ 12 muffin cups กับกระดาษ liners ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนย 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลผงและ 3 ช้อนชาเปลือกมะนาวในชามขนาดใหญ่จนผสมแล้วตีจนเหลืองนุ่มและซีด เพิ่มไข่ 1 ต่อครั้งตีให้เข้ากันหลังจากเพิ่มแต่ละครั้ง ตีในครึ่งแป้ง เพิ่ม buttermilk และ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว; ชนะเพื่อผสมผสาน ตีแป้งที่เหลือ.

  • เทลงในแป้งมัฟฟิน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาราสเบอร์รี่ 1 ช้อนชาแยมมากกว่า ปกคลุมด้วยแป้งที่เหลือแบ่งเท่า ๆ กัน.

  • อบคัพเค้กจนเครื่องทดสอบใส่ลงในกึ่งกลางออกมาสะอาดประมาณ 23 นาที cupcakes เย็นในกระทะบนแร็ค ในขณะที่เหลือ 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและมะนาว 1 1/2 ช้อนชาในชามขนาดเล็ก ช้อนครึ่งช็อกโกแลตมากกว่า 6 คัพเค้ก ปัด 1 ช้อนโต๊ะแยมราสเบอร์รี่ลงไปในน้ำแข็งที่เหลืออยู่ ช้อนกับคัพเค้กที่เหลือ ปล่อยให้ยืนจนน้ำแข็งชุดประมาณ 30 นาที ประดับด้วยราสเบอร์รี่.

สูตรโดย ห้องครัวทดสอบ Bon Appétit

,

รูปภาพโดย Kana Okada

เนื้อหาด้านโภชนาการ

1 แคปซูลมีดังต่อไปนี้แคลอรี่ (แคลอรี่) 295.78% แคลอรี่จากไขมัน 36.4 ไขมัน (กรัม) 11.96 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 7.31 คอเลสเตอรอล (มก.) 65.54 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 45.36 ใยอาหาร (กรัม) 0.31 รวมน้ำตาล (กรัม) 4.86 สุทธิ Carbs (g) 45.05 โปรตีน (g) 2.50