เปลือกมะนาวหวาน

ส่วนผสม

  • 3 มะนาวขนาดใหญ่
  • น้ำ 4 ถ้วย
  • 4 ถ้วยน้ำตาลบวกเพิ่มเติมสำหรับการโรย

การเตรียมสูตรอาหาร

  • วางราวบนแผ่นอบที่ขอบ ตัด 1/4 นิ้วจากด้านบนและด้านล่างของมะนาวแต่ละชิ้น ให้คะแนนมะนาวให้ยาวตามแต่ละไตรมาสตัดผ่านเปลือก (ไม่เป็นเนื้อ) ค่อยๆดึงเปลือกออกจากเปลือกแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ ตัดแต่ละไตรมาสตามยาวเป็น 1/4-inch-strips กว้าง ปรุงอาหารในกระทะขนาดใหญ่ของน้ำเดือด 15 นาทีกวนบางครั้ง ระบายเปลือก; ล้างออกได้ดีและระบายน้ำอีกครั้ง.

  • นำน้ำ 4 ถ้วยและน้ำตาล 4 ถ้วยต้มในกระทะขนาดใหญ่หนักกวนเพื่อละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ใส่เปลือกมะนาวลงในกระทะ ลดความร้อนลงจนปานกลางและเคี่ยวจนเปลือกมะนาวนุ่มมากและดูโปร่งแสงประมาณ 40 นาที.

  • ใช้ส้อม, โอนเปลือกมะนาว, 2 หรือ 3 แถบในแต่ละครั้งเพื่อเตรียมชั้นวาง แยกแถบและจัดเรียงเป็นแนวขวางบนชั้นวาง ปล่อยให้ท่อระบายน้ำออก 15 นาที โรยเปลือกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลเพิ่ม เลี้ยวแผ่นและโรยด้านที่สองอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาล ปล่อยให้แห้งค้างคืน DO AHEAD เปลือกมะนาวหวานสามารถทำขึ้นได้ถึง 1 สัปดาห์ข้างหน้า ครอบคลุมและแช่เย็น.

  • พิจารณาทำชุดคู่ของ Candied Lemon Peel เพื่อมอบเป็นของขวัญวันหยุด ห่อบางส่วนของแถบ sparkly ของเปลือกในกระดาษแก้วและผูกด้วยริบบิ้น เพิ่มแท็กที่แนะนำให้สับเปลือกและโรยหน้าไอศครีมวานิลลาหรือใช้ในสโคนหรือสูตรมัฟฟินที่ชื่นชอบ สำหรับการรักษาเสื่อมโทรมมากขึ้นจุ่มเปลือกขนมบางส่วนในช็อคโกแลตละลาย วางแถบบนแผ่นอบอลูมิเนียมฟอยล์เรียงรายและเย็นจนช็อกโกแลตชุด.

สูตรโดย Dede Wilson

เนื้อหาด้านโภชนาการ

(แคลอรี่) 12.1% แคลอรี่จากไขมัน 0.0 ไขมัน (g) 0.0 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 0.0 คอเลสเตอรอล (มก.) 0 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 3.2 เส้นใยอาหาร (กรัม) 0.3 น้ำตาลรวม ( g) 2.9 คาร์โบไฮเดรตสุทธิ (กรัม) 2.9 โปรตีน (กรัม) 0.0