พิซซ่ากับมะเดื่อ Prosciutto, Gorgonzola, Balsamic และ Arugula

ส่วนผสม

  • ข้าวโพด (สำหรับโรย)
  • 1 แพคเกจ 1 ปอนด์ที่ซื้อพิซซ่าแป้ง
  • 2 ถ้วย (ใจดี) crumbled ชีส Gorgonzola (ประมาณ 8 ออนซ์)
  • 6 ผลมะเดื่อสดขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 ถึง 1/3 นิ้ว
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic มะเดื่อหาร
  • 8 ชิ้นบาง prosciutto (จากสองแพคเกจ 3 ออนซ์)
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 8 ถ้วย arugula

การเตรียมสูตรอาหาร

  • เปิดเตาอบที่ 450 ° F โรยแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ไม่มีก้นเห่อด้วย cornmeal รีดแป้งบนพื้นผิวที่ทำจากแป้งไปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12×10 นิ้ว ถ่ายโอนไปยังแผ่นงานเตรียม โรย Gorgonzola เหนือแป้ง โรยด้วยพริกไทย วางมะเดื่อในชามขนาดกลาง ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูกว่า พักไว้.

  • พิซซ่าอบจนกรอบเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่าง 15 ถึง 20 นาที ทันทีหั่น prosciutto ชิ้นครอบคลุมครอบคลุมพิซซ่าอย่างสมบูรณ์ จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศบนยอด prosciutto อบจนต้นมะเดื่อร้อนแค่ประมาณ 1 นาที พิซซ่าโอนไปตัดบอร์ด ปัดเหลือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันไว้ในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม arugula โรยเกลือและพริกไทย โยนให้เสื้อ พิซซ่าบนยอดพิซซ่า ตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ.

สูตรโดย Jeanne Thiel Kelley