Ricotta Gnudi กับซอส Pomodoro

สูตรนี้ของ ricotta gnudi อร่อยด้วยซอส pomodoro หรือลองใช้เนยสีน้ำตาลและสะระแหน่ คิดว่าพวกเขาเป็นเกี๊ยววิเศษ.

ส่วนผสม

  • 16 ออนซ์ริคอตต้า (ประมาณ 2 ถ้วย)
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่ตีเพื่อผสมผสาน
  • 1 ไข่แดงขนาดใหญ่ตีเพื่อผสมผสาน
  • ½ช้อนชาพริกไทยดำสด
  • ½ถ้วย Parmesan ขูดหรือ Grana Padano บวกมากขึ้น
  • ½ช้อนชาเกลือโคเชอร์บวกมากขึ้น
  • ½ถ้วยแป้งอเนกประสงค์รวมเพิ่มเติม
  • 3 ถ้วยซอส Pomodoro รวดเร็ว (คลิกเพื่อดูสูตร)

การเตรียมสูตรอาหาร

  • ผสมริคอตต้าไข่ไข่แดงพริกไทย 1/2 ถ้วย Parmesan และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่จนเข้ากันดี เพิ่มแป้ง 1/2; คนให้เข้ากันจนส่วนผสมรวมกันแล้วผสมให้เป็นลูกบอล (ส่วนผสมจะนุ่มและชุ่มชื่นกับเศษริคอตต้าบางส่วนที่เหลือเพิ่มแป้งมากขึ้นโดยช้อนโต๊ะถ้ารู้สึกว่าเปียก).

  • นำแผ่นแป้งอบด้วยแป้งออกจากแป้ง ใช้ช้อนซุปขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะให้พอดีกับช้อนโต๊ะของแป้งในรูปฟุตบอล วางบนแผ่นอบและฝุ่นด้วยแป้งมากขึ้น (คุณควรมี 30).

  • ปรุง gnudi ในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเค็มต้ม, กวนบางครั้งจนสุกผ่านและอ่อนโยน, 5-6 นาที (gnudi จะลอยได้อย่างรวดเร็วเพื่อผิวการปรุงอาหารต่อหรือ gnudi จะเหนียวในศูนย์).

  • ใช้ช้อนตีเกลียวแบ่ง gnudi ระหว่างชาม ท็อปปิ้งซอสพาสโดโรโซและอื่น ๆ Parmesan.

สูตรโดย Sara Jenkins

,

รูปภาพโดย Ditte Isager

เนื้อหาด้านโภชนาการ

(กิโลแคลอรี) 440 ไขมัน (ช) 33 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 11 โคเลสเตอรอล (มก) 420 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 19 เส้นใยอาหาร (กรัม) 2 น้ำตาลรวม (กรัม) 6 โปรตีน (กรัม) 16 โซเดียม (มก.) 820