ทับทิมกากน้ำตาล Vinaigrette

เกลือจะละลายได้ง่ายขึ้นก่อนที่น้ำมันจะถูกเพิ่มเพื่อให้แน่ใจว่าฤดูกาลที่จุดเริ่มต้น.

ส่วนผสม

  • 3 ช้อนโต๊ะทับทิมกากน้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง
  • 1 ช้อนโต๊ะ (heaping) มัสตาร์ด Dijon
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
  • ⅔ใส่น้ำมันมะกอก

ส่วนผสมข้อมูล

  • กากตะกอนทับทิมสามารถใช้ได้ที่ตลาดในตะวันออกกลางและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งและทางออนไลน์.

การเตรียมสูตรอาหาร

  • ตีกากน้ำตาลน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและน้ำผึ้งลงในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปัดอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมน้ำมันจนเป็นอิมัลชัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำผึ้งมากขึ้นหากต้องการ.

  • DO AHEAD: Vinaigrette สามารถทำล่วงหน้า 4 วัน ปกคลุมและทำใจให้สบาย.

สูตรโดย Bobby Flay

,

รูปภาพโดย พีเดน + มังค์

เนื้อหาด้านโภชนาการ

แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) 310 ไขมัน (กรัม) 19 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 2.5 คอเลสเตอรอล (มก.) 0 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 38 ใยอาหาร (กรัม) 0 น้ำตาลรวม (กรัม) 13 โปรตีน (กรัม) 0 โซเดียม (มก.) 105