Chive Blossoms

Ten śliczny, jasnopurpurowy, jadalny kwiat ma lekki smak cebuli. Kwiaty szczypiorku można rzucać w sałatkę lub, częściej, przyozdabiać danie. Chiński szczypiorek (lub szczypiorek czosnkowy) produkuje jadalne białe kwiaty o smaku czosnku, który jest silniejszy niż sam liść. Łodygi z nieotwartymi pąkami mogą być posiekane i smażone na ruszcie, podobnie jak szparagi. Otwarte kwiaty mogą być używane tak jak zwykłe kwiaty szczypiorku.

JAK KUPIĆ

Podczas gdy bezbarwny szczypiorek jest dostępny przez cały rok w większości supermarketów, kwiaty szczypiorek są bardziej prawdopodobne na rynku rolnym wiosną i latem. Uprawianie własnego szczypiorku w ogrodzie ziołowym lub oknie kuchennym to kolejna, bardzo prosta opcja.

JAK PRZECHOWYWAĆ

Przechowywać w lodówce szczypiorek w plastikowym worku przez maksymalnie tydzień.