Nadziewane kwiaty cukinii

Składniki

Nadzienie

  • 1 szklanka ricotta
  • 1 łyżka świeżo posiekanej mięty
  • 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • Sól koszerna
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

kwiaty cukinii

  • Olej roślinny (do smażenia)
  • 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 12 uncji schłodzonego Pilsnera, piwa w stylu lager lub sody klubowej
  • Kwiaty cukinii (pręciki usunięte, około 2 tuziny)
  • Sól morska

Przygotowanie receptury

nadziewanie

  • Aby wypełnić około 16, połącz ricotta, miętę i skórkę z cytryny w misce. Doprawić solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Za pomocą łyżki napełnij każdy kwiat około 1 łyżką. mieszanka ricotta.

kwiaty cukinii

  • W dużej doniczce podgrzej około 2 “oleju na średnim ogniu, aż termometr do smażenia na głębokim tłuszczu zajmie 350 ° C. Połącz mąkę i sól w średniej misce, a następnie roztrzepaj piwo do prawie gładkiego (niektóre małe bryłki są mile widziane – nie przesadzaj albo opróżnisz ciasto) Jeden po drugim, pogłębię kwiaty w cieście, otrząśnij nadmiar, delikatnie ułóż je w oleju, nie stłocząc na patelni. Gotuj, przerzucaj raz łyżeczką, aż do złotego koloru, 2 -3 minuty ogółem Przenieść do ręczników papierowych, aby je odcedzić Posypać solą morską i zjeść na gorąco.

Przepis według The Bon Appétit Test Kitchen

Wartości odżywcze

1 porcja (2 kwiaty) zawiera: Kalorie (kcal) 177,2% Kalorie z tłuszczu 61,7 Tłuszcz (g) 12,3 Tłuszcz nasycony (g) 2,7 Cholesterol (mg) 15,0 Węglowodany (g) 10,2 Błonnik pokarmowy (g) 0,3 Cukry ogółem (g) 1,7 Węglowodany netto (g) 9,9 Białko (g) 6,4 Sodu (mg) 210,6