Smażone kwiaty cukinii

Chrupiące, słone i całkowicie uzależniające, smażone kwiaty cukinii sprawiają, że pyszny przystawkę.

Składniki

  • Olej roślinny (do smażenia)
  • 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 12 uncji schłodzonego Pilsnera, piwa typu lager lub sody klubowej
  • Kwiaty cukinii (pręciki usunięte, około 2 tuziny)
  • Sól morska

Przygotowanie receptury

  • W dużej doniczce podgrzej około 2 “oleju na średnim ogniu, aż termometr do smażenia na głębokim tłuszczu zajmie 350 ° C. Połącz mąkę i sól w średniej misce, a następnie roztrzepaj piwo do prawie gładkiego (niektóre małe bryłki są mile widziane – nie przesadzaj albo opróżnisz ciasto) Jeden po drugim, pogłębię kwiaty w cieście, otrząśnij nadmiar, delikatnie ułóż je w oleju, nie stłocząc na patelni. Gotuj, przerzucaj raz łyżeczką, aż do złotego koloru, 2 -3 minuty ogółem Przenieść do ręczników papierowych, aby je odcedzić Posypać solą morską i zjeść na gorąco.

  • Aby uzyskać jeszcze jaśniejszą, chrupiącą skórkę, spróbuj Crispy-Fried Zucchini Blossoms.

  • Nadziewane kwiaty są ulubionym we Włoszech. Zobacz naszą recepturę nadziewanych cukinii.

Przepis według The Bon Appétit Test Kitchen

,

Zdjęcia wg Romulo Yanes

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: Kalorie (kcal) 117,9% Kalorie z tłuszczu 66,0 Tłuszcz (g) 8,8 Tłuszcz nasycony (g) 0,7 Cholesterol (mg) 0 Węglowodany (g) 8.8 Błonnik pokarmowy (g) 0,3 Cukry ogółem (g) 0,7 Net Carbs ( g) 8.4 Białko (g) 1.3 Sodu (mg) 73,8