Spaghetti z klopsikami z indyka-pesto

Składniki

  • 2 kubki zakupionego masywnego sosu pomidorowego z makaronem
  • 8 uncji ziemi indyka
  • 3/4 szklanki świeżej bułki tartej z chrupiącego włoskiego lub francuskiego pieczywa
  • 2 1/2 łyżki zakupionego pesto
  • 1 jajko białe
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 8 uncji spaghetti

Przygotowanie receptury

  • Rozłóż 1 szklankę sosu makaronowego na dnie ciężkiej średniej patelni. Wymieszaj indyka, bułki tartej, pesto, białko jajka i sól w średniej misce. Używając wilgotnych rąk, uformuj mieszaninę w 8 klopsikach. Umieść klopsiki w pojedynczej warstwie w sosie. Łyżka pozostała na sosie. Przyspieszyć. Pokrywa; zredukuj ciepło do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż klopsiki się ugotują, mieszając od czasu do czasu, około 20 minut.

  • W międzyczasie gotuj spaghetti w dużym garnku z wrzącej, osolonej wody, aż stanie się delikatne, ale nadal twarde, aby ugryźć, mieszając od czasu do czasu.

  • Odcedź makaron; dziel między miskami. Najlepsze z klopsikami i sosem.

Przepis według Bon Appétit Test Kitchen

,

Zdjęcia wg Richard Eskite