Corações de alface com avelãs raspadas

Esta salada simples ganha um sabor extra de avelãs finamente raladas.

Ingredientes

  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa (ou mais) suco de limão fresco
  • Sal kosher
  • 4 cabeças de Little Gem ou 2 cabeças de alface Bibb, folhas separadas e corações cortados ao meio pela raiz (cerca de 8 xícaras)
  • 1 xícara de folhas de salsinha, alazão e capuchinha mistas
  • 5 avelãs descascadas

Preparação de Receitas

  • Bata o óleo e 2 colheres de sopa de suco de limão em uma tigela média para misturar. Tempere vinagrete com sal e mais suco de limão, se desejar.

  • Arrume a alface em uma travessa; vinagrete colher e enfeite com ervas. Finamente rale as avelãs.

Receita por Saltimporten Canteen em Malmo Suécia

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Fotos por Ditte Isager

Conteúdo nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 280 Gordura (g) 30 Gordura saturada (g) 4 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 4 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 1 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 135