Estratos de Queijo de Prosciutto e de Cabra

Ingredientes

  • 18 fatias de pão branco firme (como pão inglês de bolinho), crostas removidas
  • 6 onças de presunto fatiado
  • 8 onças de queijo de cabra, desintegrado
  • 4 onças provolone, ralado (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1/4 xícara de cebola verde picada
  • 6 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas
  • 1  
  • 5 ovos grandes
  • 2 xícaras de leite integral
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Preparação de Receitas

  • Fundo da linha de assadeira de vidro 13x9x2 polegadas completamente com 1 camada de pão, cortando algumas fatias para caber. Arrume metade do presunto uniformemente sobre o pão. Polvilhe metade do queijo de cabra e metade do provolone. Polvilhe com metade de cebola verde e metade de manjericão. Cubra com a segunda camada de pão. Camada restante presunto, queijo de cabra, provolone, cebola verde e manjericão em cima do pão. Corte o restante do pão em cubos de 1/4 de polegada. Polvilhe por cima.

  • Bata os ovos, o leite, a mostarda e o sal na tigela. Tempere com pimenta. Despeje a mistura de ovos sobre os estratos; pressione o pão com a espátula. Regue a manteiga derretida sobre os estratos. Cubra e refrigere durante a noite.

  • Preaqueça o forno a 350 ° F. Descubra os estratos e deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos. Asse até que o centro esteja definido, cerca de 1 hora. Retire do forno. Pré-aqueça o frango. Coloque os estratos sob o frango até o topo ficar dourado, cerca de 30 segundos. Corte em quadrados grandes e sirva.

Receita por Rozanne Gold