Iogurte e molho sumac

Sinta-se à vontade para experimentar outros temperos além do sumagre, como as raspas de limão, za’atar ou flocos de pimenta vermelha esmagados..

Ingredientes

  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1 xícara de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem e mais para servir
  • 1/2 colher de chá de sumagre mais mais para servir
  • Sal kosher
  • Berinjelas assadas no carvão (clique para receita)

Preparação de Receitas

  • Bata o alho, o iogurte, 2 colheres de sopa de óleo e 1/2 colheres de chá de sumagre em uma tigela média; tempere com sal.

  • Coloque o molho em uma travessa. Coloque berinjelas por cima. Tempere com sal, regue com óleo e polvilhe com sumagre.

  • FAZER ADIANTE: O iogurte e o molho Sumac podem ser feitos um dia antes. Cubra e relaxe.

Receita por Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer

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Fotos por Hirsheimer Hamilton

Conteúdo nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 100 Gordura (g) 9 Gordura saturada (g) 2.5 Colesterol (mg) 10 Carboidratos (g) 3 Fibra dietética (g) 0 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 150