Linguado grelhado com espinafre de gergelim

Este espinafre é ótimo por si só, mas emparelhado com uma proteína de cozimento rápido como linguado, você janta em cerca de 20 minutos.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre descascado ralado
  • 1 ramo de espinafre de folha plana, aparado, picado grosseiramente
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas
  • Sal Kosher, pimenta moída na hora
  • 4 6 oz. filetes de linguado

Preparação de Receitas

  • Aqueça 1 colher de sopa. óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, até perfumado, cerca de 2 minutos. Adicione o óleo de espinafre e gergelim e misture bem. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o espinafre esteja murcho, cerca de 5 minutos. Adicione vinagre, molho de soja e sementes de gergelim; tempere com sal e pimenta e misture delicadamente para combinar. Deixou de lado.

  • Calor restante 1 colher de sopa. óleo vegetal em outra frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere o peixe com sal e pimenta e cozinhe até ficar dourado e cozido, cerca de 3 minutos de cada lado. Sirva linguado com espinafre.

Receita por A cozinha de teste Bon Appétit

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Fotos por Yossy Arefi

Conteúdo nutricional

Calorias (kcal) 270 gordura (g) 13 gordura saturada (g) 2 colesterol (mg) 80 carboidratos (g) 5 fibra dietética (g) 2 açúcares totais (g) 0 proteína (g) 33 sódio (mg) 380