Molho Chimichurri

Esta receita de um molho chimichurri colorido serve como marinada e um acompanhamento para todos os cortes de carne.

Ingredientes

  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 Fresno chile ou jalapeño vermelho, finamente picado
  • 3–4 dentes de alho, finamente fatiados ou finamente picados
  • ½ xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá. sal kosher, além de mais
  • ½ xícara de coentro picado
  • ¼ xícara de salsinha finamente picada
  • 2 colheres de sopa. Orégano picado
  • ¾ xícara de azeite extra-virgem

Preparação de Receitas

  • Combine cebola, alho, vinagre e 1 colher de chá. sal em uma tigela média. Deixe descansar por 10 minutos. Junte o coentro, a salsinha e o orégano. Usando um garfo, bata no óleo. Transfira ½ xícara de chimichurri para uma tigela pequena; tempere com sal e reserve como molho. Coloque a carne em um prato de vidro, aço inoxidável ou cerâmica. Atire com os restantes chimichurri. Cubra e relaxe pelo menos 3 horas ou até durante a noite.

  • Retire a carne da marinada, seque e grelhe.

  • Colher reservado chimichurri sobre carne grelhada.

    bife chimichurri
Receita por A cozinha de teste Bon Appétit

Conteúdo nutricional

Faz cerca de 2 xícaras. 1 colher de sopa contém: Calorias (kcal) 54,7% Calorias de gordura 95,6 Gordura (g) 5,8 Gordura saturada (g) 0,8 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 0,5 Fibra dietética (g) 0,1 Açúcares totais (g) 0,1 Carboidratos líquidos ( g) 0,4 Proteína (g) 0,1 Sódio (mg) 35,8

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