Molho de iogurte de coentro

Esta raita refrescante, ou molho de iogurte, é um condimento popular para festas indianas. Também é ótimo com costeletas de cordeiro.

Ingredientes

  • 1/2 cebola pequena, finamente picada
  • 2 xícaras de coentro fresco picado
  • 2 xícaras de leite integral iogurte (não grego)
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 2 colheres de sopa (ou mais) suco de limão fresco
  • Sal Kosher, pimenta moída na hora

Preparação de Receitas

  • Combine cebola, coentro, iogurte, hortelã, coentro e 2 colheres de sopa de suco de limão em uma tigela média. Tempere o molho com sal, pimenta e mais suco de limão, se desejar.

  • FAZER ADIANTE: O molho pode ser feito um dia antes. Cubra e relaxe.

Receita por Alison Roman

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Fotos por Christina Holmes

Conteúdo nutricional

6 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 45 Gordura (g) 2 Gordura saturada (g) 1.5 Colesterol (mg) 10 Carboidratos (g) 4 Fibra dietética (g) 0 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 110