Pop-Tarts De Morango

Ingredientes

  • 2 xícaras e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mais para moldar e enrolar
  • 1 colher de chá de sal kosher grosso
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • 4 colheres de sopa de água gelada
  • 12 colheres de sopa de conservas de morango (de preferência caseiras orgânicas)
  • Açúcar em pó
  • Morangos frescos

Preparação de Receitas

  • Bata 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha, sal grosso e açúcar em uma tigela grande. Adicione a manteiga. Usando as pontas dos dedos ou a parte de trás do garfo, misture a manteiga até que a mistura se assemelhe a farinha grossa. Adicione a água gelada por colheres de sopa, mexendo até que se formem aglomerados úmidos. Reúna a massa na bola. Divida ao meio; moldar cada metade em disco. Enrole em plástico. Refrigere pelo menos 1 hora.

  • Linha 2 assadeiras grandes com pergaminho. Trabalhando com 1 disco de cada vez, abra a massa na superfície enfarinhada a cerca de 13×11 polegadas. Apare ao retângulo de 12×10 polegadas, depois corte em oito retângulos de 5×3 polegadas.

  • Organize 4 retângulos, espaçados, em cada folha. Colher 1 1/2 colheres de sopa preserva no centro de linha para baixo de cada retângulo. Top preserva com o segundo retângulo de massa. Usando as pontas dos dedos, pressione suavemente todas as bordas de cada tarte para selar; pressione todas as bordas com dentes de garfo para vedar duas vezes. Usando o palito, faça alguns furos no centro do retângulo de massa superior. Tampa; congelar tortas em folhas pelo menos 2 horas e até 1 semana.

  • Posicione o rack 1 no terço superior e 1 rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 375 ° F. Asse as tortas congeladas até dourar, invertendo as folhas após 15 minutos, 25 a 30 minutos no total (algumas conservas podem vazar). Imediatamente transfira as tortas para o rack. Peneire o açúcar em pó levemente. Sirva quente ou à temperatura ambiente com bagas frescas.

Receita por Gaylie Pirie, John Clark

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Fotos por Mitchell Feinberg

Conteúdo nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 383.3% Calorias de Gordura 51.7 Gordura (g) 22.0 Gordura saturada (g) 14.0 Colesterol (mg) 60.0 Carboidratos (g) 43.4 Fibra Alimentar (g) 0.5 Açúcares Totais (g) 19.6 Líquidos Carboidratos (g) 42,9 Proteína (g) 3,2