Salada de repolho e maçã

É incrível a quantidade de barriga de porco que você pode comer quando se alterna com mordidas dessa salada crocante e limpa.

Ingredientes

  • ½ colher de chá de sementes de cominho
  • ½ cabeça pequena de repolho verde, núcleo removido, cortado em fatias finas
  • 1 maçã verde cortada em palitos de fósforo
  • 1 xícara de folhas de couve
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal kosher e pimenta preta moída na hora

Preparação de Receitas

  • Torrada sementes de cominho em uma frigideira pequena seca em fogo médio, jogando constantemente, até perfumado, cerca de 1 minuto. Deixe esfriar.

  • Jogue repolho, maçã, couve e sementes de alcaravia com suco de limão e óleo em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta.

Receita por Anders Braathen

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Fotos por Anders Overgaard

Conteúdo nutricional

Calorias (kcal) 70 Gordura (g) 3,5 Gordura saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 9 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 6 Proteína (g) 1 Sódio (mg) 20