Salmão com Hoisin, Laranja e Bok Choy

Ingredientes

  • 2 cabeças de bebê bok choy, cada corte longitudinalmente em 6 cunhas
  • 2 filetes de salmão de 5 a 6 onças
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
  • 1 cebola verde, finamente fatiada
  • 1 colher de sopa de molho hoisin
  • 1 colher de chá de gengibre fresco descascado
  • 1/2 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
  • 3/4 colher de chá de sementes de coentro rachado
  • 1/4 xícara de folhas frescas de coentro

Preparação de Receitas

  • Preaqueça o forno a 425 ° F. Forma cama de bok choy no centro de cada um dos dois pedaços quadrados de 12 polegadas de folha. Top bok choy com peixe. Misture o suco de laranja, cebola verde, hoisin, gengibre e casca de laranja em uma tigela pequena. Colher mistura sobre peixe, dividindo igualmente. Polvilhe com sal e coentro. Cubra com coentro. Dobre os lados da lâmina e aperte firmemente para selar os peixes e em ambas as extremidades dos pacotes, envolvendo o conteúdo completamente. Coloque os pacotes na assadeira. Asse até o peixe ficar opaco no centro, 12 a 14 minutos. Transferir pacotes para placas e servir.

Receita por A cozinha de teste Bon Appétit

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Fotos por Lisa Hubbard

Conteúdo nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 262,3% Calorias de gordura 36,2 Gordura (g) 10,5 Gordura saturada (g) 1,6 Colesterol (mg) 89,8 Carboidratos (g) 6,9 Fibra dietética (g) 0,9 Açúcares totais (g) 4,5 Líquidos Carboidratos (g) 5,9 Proteína (g) 32,8