Isberg och Kålslaw

Som någon deli aficionado kommer att berätta, är strimlad sallad, särskilt isberg, en härlig sak.

Ingredienser

  • ¼ kopp kärnmjölk
  • 2 matskedar fräsch citronsaft
  • 1 matsked majonnäs
  • 3 matskedar olivolja
  • Kosher salt och nymalt svartpeppar
  • 1 huvud av isbergsallad, yttre löv avlägsnades, skivad tunt
  • ½ litet huvud gröntkål, yttre löv avlägsnas, skivad i små skikt
  • 4 skalskalar, tunt skivad
  • 3 msk hackad färsk gräslök
  • 1 tesked selleri frön

Receptberedning

  • Vispa kärnmjölk, citronsaft och majonnäs i en stor skål, vispa sedan i olja. Säsong dressing med salt och peppar.

  • Lägg sallad, kål, scallions, gräslök och sellerifrön till dressing och kasta till kappa bra. Smak och krydda med salt och peppar.

  • GÖR HÖG: Isberg, kål, scallions och gräslök kan skivas 2 timmar framåt. Chill i en stor skål, täckt med en fuktig pappershandduk.

Recept av Claire Saffitz

,

Bilder av Jarren Vink

Näringsinnehåll

Kalorier (kcal) 70 Fett (g) 4,5 Mättat fett (g) .5 Kolesterol (mg) 0 Karbohydrater (g) 6 Dietfibrer (g) 2 Total socker (g) 3 Protein (g) 1 Natrium (mg) 30