Tandoori Chicken Salad

Ingredienser

Cumin dressing

  • 1/4 kopp Sherry vinäger
  • 3 msk Dijon senap
  • 1 1/2 matskedar malda kummin
  • 1 matsked currypulver
  • 1/2 kopp olivolja

sallad

  • 1 kopp vanlig yoghurt
  • 2 matskedar garam masala *
  • 2 tsk färsk citronsaft
  • 4 stora skinnfria benfria kycklingbrösthalvor (ca 2 pund)
  • 4 koppar (lättpackad) hackad romarinsallad
  • 4 koppar (lättpackade) blandade babygröna
  • 1/2 rödlök, skivad i skivor
  • 4 färska mintkvistar
  • Mango Raita (klicka för recept)
  • 4 lime kilar

Receptberedning

klä på sig

  • Vispa Sherry vin vinäger, Dijon senap, malda kummin och Curry pulver för att blanda i medium skål. Tillsätt olivolja och vispa för att blanda. GÖR ÅTGÄRD Kan förberedas 1 dag framåt. Täck och kyl. Ta omklädningen till rumstemperatur och återvaka innan du använder.

sallad

  • Vispa yoghurt, garam masala och citronsaft i stor skål för att blanda. Lägg till kycklingbröst; kasta till kappa. Täck och kyl i minst 1 timme och upp till 1 dag, vrid ibland.

  • Förbered grillen (medelvärme). Grill kyckling tills juicer springa klart när de trängs in i tjockaste delen, ca 10 minuter per sida. Placera romaine och baby greener i stor salladskål. Tillsätt dressing och kasta till kappa. Dela sallad bland 4 tallrikar. Tillsätt vardera med skivad rödlök, 1 färsk mintskål, raita och grillad kyckling. Servera med lime kilar.

Recept av De fyra säsongerna i Beverly Hills CA