Turkiet Sausage-Spenat Lasagne med Spicy Tomatsås

Ingredienser

  • 1 matsked olivolja
  • 1 1/4 pounds heta italienska kalkonkorv, höljen borttagen
  • Spicy tomatsås (klicka för recept)
  • 1 15 ounce container ricotta ost
  • 1 10-uns paket fryst hackad spenat, tinas, pressas torr
  • 1 3/4 koppar riven parmesanost
  • 2 stora ägg
  • 3 matskedar whipping cream
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 1/2 tesked malt svartpeppar
  • 9 okokta lasagne nudlar
  • 3 koppar strimlad provolonost (ca 12 ounces)

Receptberedning

  • Värm olja i stor stekpanna över medelvärme. Lägg till korv; sauté tills brun, med gaffel för att bryta upp kött i grova bitar, ca 7 minuter. Lägg till kryddig tomatsås. Simma 5 minuter.

  • Ställställ i mitten av ugnen; förvärmas till 375 ° F. Vispa ricotta, spenat, 1 kopp Parmesan, ägg, grädde, basilika, oregano och peppar i stor skål. Avsätta. Sked 1 kopp sås över botten av 13 x 9 x 2-tums glasbakningsfat. Placera 3 nudlar över sås i ett lager. Sprid 1 kopp sås över nudlar. Sked 1 kopp ricotta blandning över sås. Stänk 1/4 kopp Parmesan och 1 kopp provolon över ricotta blandning. Repetera layering med 3 nudlar, 1 kopp sås, 1 kopp ricotta blandning, 1/4 kopp Parmesan och 1 kopp provolone. Ordna kvar 3 nudlar över ost. Sked 1 kopp sås över nudlar. Stänk resterande 1/4 kopp Parmesan och 1 kopp provolon över lasagne. Dollop återstående ricotta blandning ovanpå lasagne. Sked 2 1/2 koppar sås runt ricotta dollops. Tätt täcka bakfat med folie.

  • Baka lasagne 50 minuter; avslöja och fortsätt att baka tills nudlar är ömma och lasagne är varmt och bubbla, cirka 25 minuter längre. Låt lasagne stå 15 minuter före servering. GÖR ÅTGÄRD Kan förberedas 1 dag framåt. Kyl lite. Täck och kyl. Rewarm, täckt med folie, i 350 ° F. ugnen ca 45 minuter.

  • Återuppvärm resterande sås i liten kastrull över medelvärme. Servera lasagne, passera kvarvarande sås.

Recept av Michael McLaughlin

,

Bilder av Mark Thomas