Цхармоула-руббед Махи-Махи

Састојци

  • 1/2 чаше фино исецкане свежег циланта
  • 1/4 чаша маслиновог уља
  • 1/2 кашичице млевене куме
  • 1/2 чајне жличице паприке, слатка или димљена
  • 1/2 чајна кашика кошер соли
  • Сок од 1 лиме
  • 1 мала чесна каранфил, нарибан
  • 4 6-оз. махи-махи филети

Припрема рецепта

  • Умешајте заједно цилантро, уље, кумур, паприку, со, сок од кречњака, бели лук и 1 тбсп. вода (алтернативно, импулсни састојци у процесору хране за лакшу текстуру и нешто интензивнији хербални укус). Сипајте смешу на филете махи-махи и хладноћу најмање 15 минута и до 1 сата.

  • Пећ на температури од 425 °. Поставите мариниране рибе на обложени лим за печење. Печење док риба није само непрозирна у центру, 10-15 минута.

Реципе би Сара Дицкерман

,

Фотографије од Кимберли Хасселбринк