Димљени салмон Смøрребрøд

“Можете их ставити на све што желите”, каже кухар Ницолаус Балла, који служи скандинавским сендвичима отвореним лицима у Бар Тартине у Сан Франциску. Једноставно помијешајте кремасто маслац или павлака на густом рађњем хлебу. Роб са класичним комбијем као што су печена говедина и оштар лук, или димљени лосос и палачинке.

Састојци

Хренова киселина

  • Кромпир 1/2 пире (опционо)
  • 1/2 чаша павлака
  • 1 жлица фино нарибла ољуштени свеж хрен
  • 1 кашичица исецканог свежег коприва
  • 1 кашичица исецканог свежег першуна
  • 1 кашичица свежег лимуновог сока
  • Косхер сол, млет паприка

Скупштина

  • 4 сецкане данске раже или хлеб пумперницкел
  • 8 унци резане димљене лососе
  • 3 редкве, танке резане
  • 2 кашике лососа или пастрмке (опционо)
  • Сприг сприги и лишће листова першуна
  • Косхер сол, млет паприка

Припрема рецепта

Хрен пита

  • Киселите кромпир, ако га користите, павлака, рена, копра, першуна и лимуновог сокова у малој посуди; сезона са сољу и бибером.

Скупштина

  • Распалите пену од храста на хлеб и врх са димљеним лососом, редквицама, коренима, ако користите, копером и першуном. Сезона са бибером.

Фотографије од Гентл Хиерс

Нутритионал Цонтент

4 грама, 1 порција садржи: Калорије (кцал) 200 Масти (г) 8 Засићене масти (г) 4 Холестерол (мг) 35 Угљени хидрати (г) 14 Дијетална влакна (г) 2 Укупно шећера (г) 1 Протеин (г) 14 Натријум (мг) 750