Irska kafka

Medtem ko ima vsak natakar najprimernejši viski, smo jih z Jamesonom poskusili z odličnimi rezultati.

Sestavine

  • 2 unci Tullamore Dew irski viski
  • 1 čajna žlička espresso
  • 2 žlički sladkorja demerara
  • 3 unči hladno pivo kavo (kot je Grady’s)
  • Kremasta krema (za posluževanje)

Priprava recepta

  • Združite viski in espresso v majhni posodi; pustite stati 15 minut. Višinski viski s filtrom za kavo v koktajl stresalniku.

  • Medtem mešajte sladkor in 2 lupine. vročo vodo v majhni posodi, dokler se sladkor ne raztopi.

  • Dodajte demerara sirup in hladno pivo na cocktail shaker; napolni z ledom. Stresajte, dokler se zunaj stresalnika ne zamrzne, približno 30 sekund. Vlijte v Collinsovo steklo napolnjeno z ledom in na vrhu s smetano.

Recept od Alex Smith, restavracija Orsay, Jacksonville, Florida

,

Fotografije z Matt Duckor