Како куповати, спремити и кувати уз Цонцорд грожђе, у сезони у септембру

Конкордско грожђе је прави рекорд пада. Са густим, киселим кожама и сластним, слатким ентеријером, беру се у септембру до краја октобра. Неке су произведене у слатким танинским виновима од стране произвођача на североистоку, али смо посебно волели да их једемо за шаку, само чим их купи.

Како купити

Прегледајте своје грожђе због оштећења штеточина, прелазак на све оне које су претходно ниббледане. Поред тога, питајте свог продавца да ли су прскали хемикалијама или инсектицидима. Ако је тако, хоћете да их добро исперите пре једења.

Како да чувате

Држите грожђе на пулту за импулсно грицкање или откривајте у фрижидеру ако су муштерији проблем (они уживају у овим третманима колико и ви).

Како кувати

Конкорд гроздје има велико семе које су таничне и нису укусне. Избјегавајте главобољу да морате разбити и пасти десетине малог грожђа, а затим их кухати у сирупу. Можете се само напрезати и одбацити чврсте супстанце, а остат ће са укусним сосом за употребу.

Пробајте руку на сирупу с грожђем са ружмарином-конкордним грмљавином.