Немацка салата од кромпира са прерадом сланине и кикирики

Састојци

  • 2 1/4 килограма средњег црвеног кромпира, неутрениран, исечен на 1/4-инчне дебљине
  • 1  
  • 6 сланина сланине, сецкани
  • 1/2 чаша фино исецкани црвени лук
  • 1/2 чаша бијелог вина
  • 1/2 чаше воде
  • 2 кашичице грубог зрна
  • 2 кашичице шећера
  • 2 кашичице со
  • 1/2 чајна жличка црног бибера
  • 1  
  • 1/4 чаша исецкане свеже копер

Припрема рецепта

  • Парни кромпир до врха ножа лако пробија центар кракова, око 10 минута. Пребаци у већу посуду. Покријте фолијом.

  • Сауте сланине у великом тусу на средњој врућини до браон, око 3 минута. Користећи кашичицу, пренесите сланину на папирне пешкире. Одбаците све осим дриппингса од 2 1/2 кашике. Топлота у тањиру на средњој врућини. Додати лук; сауте 2 минута. Удисање у следећих 6 састојака. Симмерирај док се мешавина не смањи на 2/3 чаше, око 4 минута. Склоните са ватре.

  • Додајте кромпир на тањир и баците га на плочу са облачењем. Нека стоји 3 минута. Посути с сеском са сланином и свежим копером; бацити. Сезона по укусу са со и бибером. Пребаците салату од кромпира на послуживање посуђа. Сервирајте топло.

Реципе би Бетти Росботтом