Обријана шпарога са пармезаном Винаигретом

Састојци

  • 12 великих шпаргара (око 1 лб.), обрезане и ољуштене
  • 1/4 чаша фино нарибаног Пармезана плус комад за бријање
  • 1 1/2 тбсп. свеж лимунов сок
  • Екстра девишко маслиново уље 1/4 чаша
  • Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер

Припрема рецепта

  • Радите са једним шпарглом копља у исто време, користите брашно за бријање да бријете копље у дуге, танке струготине. Пребаците у средњу посуду (савјети ће се отклонити док се копље постане тањирје, додајте у посуду). Комбинирам нарибаног пармезана и лимуновог сокова у малој посуди и лагано вадите уље док се добро не упије. Сезона винаигретте великодушно са соли и бибером. Сипање винаигрета преко обријане шпаргаре и бацити на капут. Подијелите салату шпаргра међу таблицама. Користите пеелер да бријете више пармезана преко салате.

Реципе би Мелисса Хамилтон, Цхристопхер Хирсхеимер

,

Фотографије од Хирсхеимер Хамилтон

Нутритионал Цонтент

Један порција садржи: Калорије (кцал) 181.8% Калорије од масти 79.2 Масти (г) 16.0 Засићене масти (г) 3.0 Холестерол (мг) 5.0 Угљени хидрати (г) 5.4 Дијетална влакна (г) 2.5 Укупни шећери (г) 2.6 Нето угљени хидрати г) 2.9 Протеин (г) 5.5 Натријум (мг) 125.1