Praženi jam s citrusom Salsa

Sestavine

  • 1 funtov jam, izčiščen, razrezano v 1/3-palčni debelih krogih
  • 4 žlice oljčnega olja, razdeljeno
  • Kosher sol in sveže mlet črni poper
  • 1/4 skodelice sesekljani sveži cilantro
  • 3 žlice drobno sesekljane šalotke
  • 2 žlici svežega pomarančnega soka
  • 1 žlica svežega limetinega soka
  • 1 žlička medu
  • 1/4 skodelice nesoljene, oluščene surove naravne pistacije, opečene, narezane
  • 2 žlici zlatih rozin

Priprava recepta

  • Pečico segrejte na 425 °. Postavite pločevino s folijo. Postavite jare in 1 žlico žlica. olje v veliki skledi. Začinite s soljo in poprom ter se enakomerno plašite. Pripravite june na pripravljenem listu v enem sloju; pečemo do rahlega in rahlo porjavelega, približno 25 minut.

  • Medtem, žvečenje preostalih 3 Tbsp. olje, cilantro, šalotko, pomarančni sok, limetin sok in med v majhni skledi. Sezona salsa po okusu s soljo in poprom.

  • Prenesite jam na krožnik. Sisamo salsa in potresemo s pistacijami in rozinami.

Recept od Bon Appétit Test Kitchen

,

Fotografije z Maria del Mar Sacasa

Nutritional Content

1 posoda vsebuje: Kalorije (kcal) 290 Masti (g) 18 Nasičene maščobe (g) 2,5 Holesterol (mg) 0 Ogljikovi hidrati (g) 33 Prehrambena vlakna (g) 5 Skupni sladkorji (g) 11 Beljakovine (g) 4 Natrij ) 190