Салата од кромпира са 7 минутних јаја и сенфом Винаигрета

Салата од јаја и кромпир салата: Уједините се! Волимо како још увек меки жуманци облаче салату, али можете јаје кухати на минут или два дуже ако вам се свиђају више.

Састојци

  • 2½ килограма новог или беба Иукон златног кромпира, исцрпљен
  • 4 велика јаја, собна температура
  • 1 кашичица семена сенфа
  • 3 кашике јабуковог јабуковог сирћета
  • 2 кашике сипа сенке
  • 1 кашичица меда
  • ⅓ шољица маслиновог уља
  • Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
  • 1 чаша лишћа першина с нежним стабљима
  • 3 жлица грубо одсечених качкавица
  • 2 кашике сецкане свеже џеме

Припрема рецепта

  • Парни кромпир, покривен, у металној парапетној корпи постављеној у великом лонцу преко кључања воде до тендера, 20-30 минута, у зависности од величине. Пребаците на плочицу и оставите да се охлади.

  • У међувремену, кувати јаја у великом сапуну воде за кухање док се белци не постављају, а румењаки су и даље благо мекани, 7 минута. Драин; пренети јаја у посуду ледене воде и хладно док не прехлади. Драин и пеел; Поставите јаја на страну.

  • Тостим семена горчице у сувом малом ташну на средњој ниској врућини, константно бацајући, док се семе не попије, око 1 минута. Пребаците у малу посуду (будите спремни са посудом, када се сјемена иду, то је хаос).

  • Устајте сирће, сенф и мед у великој посуди. Стискање константно, постепено додајте уље; мијешати док емулгирани. Узми сол и бибер. Поставите 3 тбсп. винаигрета по страни за дриззлинг.

  • Прекрижите кромпири и додајте у чинију са винаигретом. Додајте першун и баците на капут; сезона са сољу и бибером. Пребаците на плочу. Прекривајте јаја и залијепите између кромпира. Сипање са резервираним винаигретом. Врх са киселинама, дробљеницима и сјеменом зрна од горчице.

  • До Ахеад: Јаја се могу кувати 1 дан испред; одвод, покривач и хладноће. Пеел одмах пре употребе. Винаигрет се може извести 3 дана унапријед; покрива и охлади.

Реципе би Цлаире Саффитз

,

Фотографије од Педен + Мунк

Нутритионал Цонтент

Калорије (кцал) 240 масти (г) 12 засићене масти (г) 2 холестерол (мг) 95 угљени хидрати (г) 30 дијететска влакна (г) 3 укупна шећера (г) 2 протеина (г) 6 натријум