Swirled sezamovo čajno torto

Od vseh trendov, ki smo jih zajeli, je “slastna sladica” vedno trda prodaja. Ampak videz tahini piškotkov iz kruha

Sestavine

  • Nonstick rastlinskega olja
  • Belo sezamovo seme (za škropljenje)
  • 2 žlici žlici. črna semena sezamov, plus več za škropljenje
  • 1 skodelico sladkorja, plus več za škropljenje
  • 1½ skodelice vsestranske moke
  • 1¾ tsp. pecilni prašek
  • 1 tsp. košer sol
  • ½ tsp. zemeljski kardamom
  • ¼ tsp. Soda bikarbona
  • ½ skodelice navadnega polnomastnega jogurta
  • ½ skodelice tahini
  • 2 velika jajca
  • 1 tsp. izvleček vanilije
  • ½ skodelice rastlinskega olja
  • 1½ tsp. opečeno sezamovo olje

Priprava recepta

  • Pečico segrejte na 350 °. Rahlo prevlečite trak z 8½ x 4 “žlico z neprepustnim razpršilcem, s pergamentnim papirjem prepognite prevleko na dolgih straneh, rahlo obrusite pergament z neprepustnim škropljenjem. Potresite stran in spodnji del posode s semenom belega in črnega sezamova in sladkorja ter stresajte v posodi, izločite presežek: fino zmelite 2 žlici črnega sezamovega sezamov v mlin za začimbe, predelovalec hrane ali mešalnik;.

  • Mleto moko, pecilni prašek, sol, kardamom in sodo za pecivo v srednji posodi za združevanje. Mleto jogurt in tahini v drugi majhni posodi do gladke (mešanica se bo najprej zasežila in utrujala).

  • Uporabite električni mešalnik na srednji visoki hitrosti, premrežite jajca, vanilijo in 1 skodelico sladkorja v veliki skledi, dokler jajca niso bleda in debela (pri uporabi stojnega mešalnika uporabljajte lopatico), približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost do srednjega in pri vožnji motorja postopoma potopite v rastlinsko olje in sezamovo olje. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte suhe sestavine v 3 dodatke, izmenično z mešanico jogurta v dveh dodatkih, ki se začnejo in končajo s suhimi sestavinami. Beat po vsakem dodajanju, dokler ni v celoti vključena. Zaprite polovico testa v skledo, ki je vsebovala suhe sestavine. Dodajte rezervirano mleto sezonsko sezamovo sezamo in premešajte na srednji hitrosti, dokler ne boste enakomerno porazdeljeni – to je vaš črni vrtinec.

  • Izmenjava med luknjami, v pripravljeno posodo žlico velike dollope.

  • čaj cake illo
    Joe Wilson

    Dramatične črtice lahko izgledajo kot zahtevajo umetniški talent, vendar res vse, kar potrebujete, je kovinska ali lesena nabodala. Ključ je, da ne pretiravate, kar bo dvignilo dve različni barvi v sivo blato. V Instagramu vredno definirane swooshe, vstavite skewer vse do dna posode, nato pa uporabite samozavestne udarce, da naredite do štirih vzorcev osem osmih vzorcev skozi hlebec.

  • Potresemo z več belim in črnim semenskim sezamom, nato pa z več sladkorja. Pečemo, dokler tester ne vstavi v sredino torte, čisto, 55-65 minut. Prenesite posodo v žične stojalo in pustite, da se torta ohladi v ponvi 10 minut. Z nožem ob krajših straneh posode vodite nož in uporabite pergament, da bi pomagali dvigati torto iz ponve in na stojalo. Naj se popolnoma ohladi.

  • Naredite naslednje: Cake lahko pečemo 2 dni naprej. Shranjujte na tesno ob pri sobni temperaturi.

  • Vlečena sesame tea cake 1
    Foto: Stephen Kent Johnson, styling hrane Rebecca Jurkevich, styling stylinga Kalena Kaminskega

    Preberite več: 29 novih bistvenih receptov iz kuhinje za testiranje bon Appétit

Recept od Claire Saffitz