Зачињени пиринач

Исперивање пиринча пре кувања осигурава да ће зрна бити пухаста и одвојена, а не лепа.

Састојци

  • 2 шоље басмати или други дугогодишњи риж
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 2 листова лова
  • 5 зелених кардамом
  • 5 црних бибера
  • 2 кашичице косхер соли
  • 1 кашика гхее или несаљеног путера
  • Одабране индијске кантице (као што су манго, шаргарепа, креч и ђумбир)

Припрема рецепта

  • Исперите пиринач, исцедите и ставите у средњу посуду; додајте хладну воду за покривање. Оставите 30 минута; одвод.

  • Топло уље у великом тепиху преко медија. Кување лијевог лова, кардамона и бибера, мешајући, све до мириса, око 1 минута. Додајте пиринач, сол и 2 шоље воде и доведите до симпатије. Покријте, смањите топлоту на ниско и кувајте док пиринач није благи и течност се апсорбује, 15-18 минута. Пиринач пиринач са виљушком и мешајте у гхее. Послужите пириначима и киселинама уз месне куглице.

Реципе би Ребецца Цоллертон

,

Фотографије од Марцус Нилссон

Нутритионал Цонтент

Калорије (кцал) 210 масти (г) 6 засићене масти (г) 1,5 холестерол (мг) 5 угљени хидрати (г) 37 дијететска влакна (г) 0 укупна шећера (г) 0 протеин (г) 3 натријум