Caraway Chip Chips s kôrovcovým jogurtom

“Kapusta je môj nový obľúbený zeleninový čip – najmä sypaný rajčinom a namočený v jogurte.” -Alison Roman, senior associate editor potravín

prísady

  • 8 najvnútejších listov zelenej kapusty, odstránené rebrá, listy nakrájané na štvrtiny
  • Olivový olej (na čistenie)
  • Orechnuté kmínové kmene (na kropenie)
  • Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
  • 1 jemne strúhaný cesnakový klinček
  • 1 šálka hladkého jogurtu
  • 2 lyžice nakrájaného čerstvého kôpru
  • 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy

Príprava receptov

  • Predhrejte rúru na 200 °. Rozdelte medzi 2 drôtené regály umiestnené v plechoch na pečenie. Kartáč s olejom; posypeme kmínovými semenami a sezoníme soľou a korením. Pečieme až krehké, 2-2,5 hodiny. Zmiešajte cesnak, jogurt, kôpru a citrónovú šťavu; sezóna so soľou a korením. Podávajte s čipmi.

Recept na Alison Roman

,

Fotografie od Danny Kim

Nutričný obsah

Kalórie (kcal) 70 Tuk (g) 3,5 Nasýtené tuky (g) 1,5 Cholesterol (mg) 10 Uhľohydráty g) 7 Diétna vláknina 2 Celkový cukor g 5 Proteín g Sodík 160