Cranberry-Pepper Jelly

prísady

  • 3 červené papriky, jemne nasekané
  • 2 Fresno alebo červené jalapeño chiles, naočkované a jemne nakrájané
  • 1 šálka cukru
  • 1 1/2 čajových lyžičiek drvených vločiek červenej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
  • 1/4 šálky tekutého pektínu
  • 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
  • 3 šálky brusníc, čerstvé alebo zmrazené a rozmrazené

Príprava receptov

  • Zmiešajte papriky, chleby, cukor, vločky na červenú papriku a soľ v ťažkej širokej nádobe na strednom ohni a pridajte k varu a miešajte, aby sa rozpustil cukor. Zmiešajte pektín a citrónovú šťavu. Znížte teplo a jemne mierajte 10 minút.

  • Miešajte v brusniciach a jemne mierte, kým sa nerozpadnú a šťavy sa zahustia, asi o 10 minút dlhšie. Premiestnite želé do nádoby, nechajte vychladnúť a zakryte. Uchovávajte až 3 týždne v chladničke.

Recept na Skúšobná kuchyňa Bon Appétit

,

Fotografie od Christopher Testani

Nutričný obsah

Jedna polievková lyžica obsahuje: Kalórie (kcal) 26,4% Kalórie z tuku 0,0 Tuku (g) ​​0,0 Nasýtené tuky (g) 0,0 Cholesterol (mg) 0 Uhľohydráty (g) 6.6 Diétne vlákno g) 6.1 Proteín (g) 0,1 Nátrium (mg) 19.7

Súvisiace video

Manuál vďakyvzdania: Pepper Jelly