Honey-Pobrežné hrušky s krémom Fraîche

prísady

  • 1 šálka medu
  • 5 lyžice celozrnného anízu
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • Štipka jemnej morskej soli
  • 6 stredne pevné, ale zrelé hrušky (približne 21/2 libier), olúpané, štvorcové, plnené
  • 1/2 šálky crème fraîche alebo kyslou smotanou

Príprava receptov

  • Spojte 2 1/2 šálky vody, medu, hviezdice, citrónovej šťavy a morskej soli do veľkej hrnca. Priveďte k varu na stredné teplo a občas sa premiešajte. Pridajte hrušky; znížte teplo a opekajte, až kým nebudete jemné, občas sa otočte o 4 až 6 minút v závislosti od zrelosti. Pomocou štrbinovej lyžice presuňte hrušky na strednú misku. Varenie tekutého a hviezdicového anízu až do zníženia na 1 pohár sirupu, približne 22 minút. Nalejte sirup s hviezdicovým anýzom nad hruškami. Potiahnite a vychladzujte až do vychladnutia asi 2 hodiny. DO AHEAD Môže byť vykonaný 1 deň dopredu. Uchovávajte chladené.

  • Odstráňte hviezdicový aníz zo sirupu. Rozdelte hrušky a sirup medzi 6 misiek. Vrchol každý s dollop crème fraîche a slúži.

Recept na Sara Kate Gillingham Ryan

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 296,5% Kalórie z tuku 12,9 Tuk (g) 4,2 Nasýtené tuky (g) 2,7 Cholesterol (mg) 15,9 Uhľohydráty (g) 67,9 Diétne vlákno (g) g) 62,9 Proteín (g) 1,6 Sodík (mg) 45,5