Pikantné čierne fazuľové koláče

prísady

  • 2 15-ounové plechovky čierne fazule, dobre vysušené
  • 6 zelených cibúľ, jemne nasekaných
  • 1/2 šálky nakrájanej naočkovanej červenej papriky
  • 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
  • 2 veľké cesnakové strúčiky, mleté
  • 1 1/2 lyžice mletého jalapa chilli
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 veľké vajce
  • 2 lyžice plus 1 šálka kukuričnej múky
  • 1  
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • Kyslá smotana
  • Zakúpená salsa

Príprava receptov

  • Umývajte fazuľa vo veľkej miske. Pomocou ručné masher, fazuľa fazuľa hrubo. Zmiešajte zelenú cibuľu, papriku, koriandre, cesnak, jalapeño a rasca. Ochutnajte soľou a korením. Zmiešajte vo vajciach a 2 polievkové lyžice kukuričnej múky.

  • Zostávajte 1 šálku kukuričného mäsa v malom miske. Drop hromadu 1 polievková lyžica fazule zmesi do kukuričného mäsa; obráťte sa na plášť. Zlisujte do koláče s hrúbkou 1/2 palca. Opakujte so zvyšnou zmesou z fazule a kukuričnou krupicou, pričom tvoríte 18 koláčov.

  • Zahrejte 3 lyžice oleja v ťažkej veľkej panvici pri strednom ohni. Práca v dávkach, fritovacie koláče, až kým nie sú pevné a krehké, pridajte viac oleja podľa potreby, približne 6 minút na stranu. Vypusťte fazuľové koláče na papierových uterákoch. Premiestnite do misky. Podávajte teplé s kyslou smotanou a salsou.

Recept na Matthias Radits of Breakers v Palm Beach FL